Jurnal penetapan kadar vitamin c secara spektrofotometri pdf. Penentuan kadar vitamin c asam askorbat metode iodometri. Metode spektrofotometri dapat digunakan untuk penetapan kadar campuran dengan spectrum yang tumpang tindih tanpa pemisahan terlebih dahulu. Penetapan kadar vitamin c pada cabai merah capsicum l. Sedangkan untuk cara ii, 10 ml sampel yang sudah ditimbang langsung dititrasi menggunakan i 2 dan diperoleh kadar v itamin c dalam jeruk nipis sebesar 3,197 % dan jeruk buah sebesar 2,870%. Amilum digunakan sebagai indikator karena akan membentuk kompleks iod amilum yang berwarna biru tua meskipun konsentrasi i2 sangat. Laporan kimia analisis titrasi reaksi reduksi oksidasi. Untuk itu perlu dibuktikan dengan suatu penelitian tentang penentuan kadar vitamin c dalam jambu biji yang disimpan dalam buah jambu biji yang disimpan dalam jangka waktu tertentu dan pada suhu yang berbeda masfufatun dkk. Sebagai contoh adalah penetapan kadar vitamin c atau asam askorbat dengan cara. Penetapan kadar vitamin c dalam tablet penetapan kadar vitamin c secara volumetrititrimetri. Asam askorbat merupakan zat pereduksi yang kuat dan secara sederhana dapat dititrasi dengan larutan baku iodium. Pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang macammacam titrasi secara umum, yaitu titasi langsung, titrasi tidak langsung, dan titrasi balik. Percobaan penetapan kadar vitamin c pada praktikum kali ini menggunakan sampel yang mengandung vitamin c dari beberapa merk dagang. Salah satunya ialah pada penetapan kadar vitamin c, iodium dapat dilakukan dengan mereduksi menjadi iodida.
Pada percobaan ini didapatkan hasil bahwa kadar vitamin c adalah 107,395 %. Dilakukan percobaan ini untuk menentukan kadar zatzat oksidator secara langsung, seperti yang kadar terdapat dalam serbuk vitamin c. Kadar vitamin c di dalam tubuh agar tetap stabil dapat dipelihara dengan mengkonsumsi bahan makanan yang dimakan mengandung cukup vitamin jimm man, 2014. Vitamin c dalam contoh bersifat reduktor kuat akan dioksidasikan oleh i2 dalam suasana asam dan. Pada umumnya tubuh menahan vitamin c dapat sangat sedikit.
Perbandingan hasil penetapan kadar vitamin c pada buah. Penentuan kadar vitamin c dapat dilakukan dengan menggunakan metode titrasi iodimetri. Asam askorbat akan bereaksi dengan iodium membentuk asam dehidroaskorbat, dengan reaksi sebagai berikut. Vitamin c dapat diserap cepat dari alat pencernaan dan masuk ke dalam saluran darah dialirkan keseluruh tubuh. Download this pdf file medical laboratory technology journal. Vitamin c mempunyai rumus c 6 h 8 c 6 dalam bentuk murni merupakan kristal putih, tak berwarna, tidak bau dan mencair pada suhu 190192 0 c.
Titrasi segera dengan iodium 0,1 n menggunakan indikator kanji sampai terbentuk warna biru tetap. Menghitung kadar vitamin c dengan titrasi iodium titrasi. Laporan kimia analisis titrasi reaksi reduksi oksidasi iodo. Parameter penentuan vitamin c secara spektrofotometri uvvis meliputi uji presisi % rsd 0,6585%. Tujuan dari penulisan makalah ini adalah untuk mengetahui apa itu analisis kuantitatif dan bagaimana cara penetapan kadar vitamin c yang terdapat pada tablet vitacimin dengan menggunakan metode iodimetri.
Indikator yang digunakan pada penetapan kadar vitamin c secara iodimetri adalah amylum. Pada percobaan ini dilakukan penetapan kadar vitamin c dengan metode iodimetri. Prosedur pertama yang dilakukan ialah menimbang sejumlah sampel kemudian dilarutakan dengan aquades ke dalam labu takar 100 ml untuk sampel cair dan labu takar 250 ml untuk sampel padatan. Penelitian yang telah dilakukan tentang pengukuran kadar vitamin c pada cabai rawit menggunakan metode iodometri4. Sifat yang paling utama dari vitamin c adalah kemampuan mereduksi yang kuat dan mudah teroksidasi yang dikatalis oleh beberapa logam terutama cu dan ag patricia, 1983. Pada hasil penetapan secara kualitatif diperoleh hasil yang positif bahwa jeruk mengandung vitamin c, yang ditandai dengan terbentuknya endapan warna hitam setelah ditambahkan agno 3. Rendahnya asupan serat dapat mempengaruhi asupan vitamin c karena bahan makanan sumber serat dan buahbuahan juga merupakan sumber vitamin c.
Percobaan penetapan kadar vitamin c pada praktikum kali ini dengan menggunakan sampel buah yang mengandung vitamin c yaitu jeruk yang diperas airnya. Penentuan kadar nacl dengan argentometri neny rahmawati. Tubuh dapat menyimpan hingga 1500 mg vitamin c bila dikonsumsi mencapai 100 mghari. Jun 12, 20 vitamin c berperan sebagai antioksidan yang kuat yang dapat melindungi sel dari agenagen penyebab kanker, dan secara khusus mampu meningkatkan daya serap tubuh atas kalsium mineral untuk pertumbuhan gigi dan tulang serta zat besi dari bahan makanan lain vitamin c merupakan vitamin yang larut dalam air dan esensial untuk biosintesis kolagen.
Pada praktikum ini akan dilakukan penentuan kadar vitamin c sediaan farmasi dengan metode spektrofotometri pada panjang gelombang maksimum ditentukan terlebih dahulu. Setelah dilakukannya penentuan kadar vitamin c, pada sampel h, didapatkan kadar vitamin c yang berbeda jauh dari kadar yang tertera pada kemasan, yaitu 8,10 x 106 %, sedangkan kandungan vitamin c yang tertera pada kemasan, yaitu 20%. Hasil kadar ratarata vitamin c yang diperoleh yaitu 1,05% bv. Dec 03, 2014 pada cara i diperoleh kadar vitamin c sebesar 3,4078 % untuk jeruk nipis dan 3,164 % untuk jeruk buah. Secara kualitatif vitamin c dapat dideteksi dengan uji benedict dan secara kuantitatif dapat diukur konsentrasinya dengan titrasi menggunakan larutan iodium. Jul 20, 2019 jurnal penetapan kadar vitamin c secara spektrofotometri pdf. Perbandingan hasil penetapan kadar vitamin c mangga dodol dengan menggunakan metode spektrofotometri uv vis dan iodometri. Data diperoleh dengan melakukan penetapan kadar vitamin c meng gunakan titrasi iodometri pada buah anggur.
Iodimetri adalah jika titrasi terhadap zatzat reduktor dengan titrasi langsung dan tidak langsung. Laporan praktikum kimia analitik ii penentuan kadar asam askorbat dari vitamin c dengan metode iodimetri tanggal praktikum. Laporan penentuan kadar vitamin c dengan metode iodometri. Titrasi langsung, tidak langsung, dan balik kiduts. Analisis kadar vitamin c dalam produk olahan buah salak salacca zalacca secara spektrofotometri uvvis telah dilakukan penelitian analisis kadar vitamin c dalam produk olahan buah salak salacca zalacca secara spektrofotometri uv vis. Analisis kadar vitamin c metode titrimetri ikameilaty.
Metode ini didasarkan atas pembentukan merah tiosianat dalam suasana asam nitrat, dengan ion besiiii sebagai indikator untuk mengetahui adanya ion tiosianat berlebih. Nov 11, 2012 sebagai contoh adalah penetapan kadar vitamin c atau asam askorbat dengan cara. Larutan baku kalium bromat yang dibakukan dengan larutan baku natrium tiosulfat sebagai baku sekunder. Laporan penetapan kadar paracetamol metode spektrofotometri uvvis. Laporan penetapan kadar paracetamol metode spektrofotometri. Sedangkan untuk cara ii, 10 ml sampel yang sudah ditimbang langsung dititrasi menggunakan i 2 dan diperoleh kadar v itamin c dalam jeruk. Vitamin c di ekskresikan terutama melalui urin, sebagian kecil di dalam tinja dan sebagian kecil di ekskresikan melaului kulit yuniastuti, 2008. Pada cara i diperoleh kadar vitamin c sebesar 3,4078 % untuk jeruk nipis dan 3,164 % untuk jeruk buah. Kadar vitamin c dapat ditentukan dengan beberapa metode seperti titrasi iodimetri, titrasi 2,6 diklorofenol indofenol dan secara spektrofotometri ultraviolet 3, 4. Vitamin c pada tubuh manusia juga berfungsi sebagai sintesis kolagen, sintesis karnitin, noradrenalin, sorotin, adsobsi, dan metabolism besi, absobsi kalsium, mencegah infeksi serta mencegah kanker dan. Laporan penentuan kadar vitamin c metode spektrofotometri i. Digunakan larutan asam askorbat standar untuk membuat kurva kalibrasi. Larutan baku kalium iodat yang dibakukan dengan larutan baku natrium tiosulfat. Percobaan penetapan kadar vitamin c pada praktikum kali ini dengan menggunakan sampel minuman yang mengandung vitamin c yaitu jeruk yang diperas airnya.
Pdf perbandingan pengukuran kadar vitamin c menggunakan. Journal penentuan kadar vitamin c metode iodometri penentuan kadar vitamin c. Vitamin c berperan sebagai antioksidan yang kuat yang dapat melindungi sel dari agenagen penyebab kanker, dan secara khusus mampu meningkatkan daya serap tubuh atas kalsium mineral untuk pertumbuhan gigi dan tulang serta zat besi dari bahan makanan lain vitamin c merupakan vitamin yang larut dalam air dan esensial untuk biosintesis kolagen. May 22, 2014 penentuan kadar vitamin c secara volumetri dengan metode iodimetri berdasarkan reaksi oksidasi reduksi antara sampel sebagai reduktor dengan larutan baku i 2 0, 0 1 n sebagai oksidator dalam suasana asam dengan menggunakan indikator larutan kanji dengan titik akhir ditandai dengan perubahan warna larutan dari bening menjadi biru. Perbandingan metode penentuan vitamin c pada minuman kemasan. Nov, 20 percobaan penetapan kadar vitamin c pada praktikum kali ini dengan menggunakan sampel buah yang mengandung vitamin c yaitu jeruk yang diperas airnya. Dosen dan pegawai fakultas farmasi program diploma iii analis farmasi dan makanan yang berupaya mendukung kemajuan mahasiswa analis farmasi dan makanan. Sedangkan untuk indikatornya menggunakan larutan amilum. Menentukan kadar vitamin c dalam sampel vitacimin dan ipi cpl dengan metode titrasi iodimetri. Vitamin c content of postharvest red dragon fruit hylocereus polyrhizus and at the same time to. Mar 10, 2016 iodimetri adalah jika titrasi terhadap zatzat reduktor dengan titrasi langsung dan tidak langsung. C 6 h 8 o 6 dapat ditentukan konsentrasinya dalam larutan dengan metode titrasi iodometri karena sifat vitamin c yang mudah teroksidasi oleh iodin menjadi asam dehidroaskorbat c 6 h 5 o 6.
Tujuan dari pembuatan makalah ini adalah untuk menetahui penetapan kadar vitamin c secara iodimetri. Titrasi iodimetri biasanya digunakan untuk menetapkan kadar, asam askorbat, natrium askorbat, metampiron antalgin, natrium tiosulfat dan sediaan injeksi. Krena akan membentuk kompleks iod amylumyang berwarna biru tua meskipun konsentrasi i 2 sangat kecil dan molekul iod diikat kuat pada permukaan beta amilosa seperti amylum. Laporan penentuan kadar vitamin c metode spektrofotometri.
Vitamin c dalam contoh bersifat reduktor kuat akan dioksidasikan oleh i 2 dalam suasana asam dan i 2 tereduksi menjadi ion iodide. Kadar vitamin c yang ditetapkan secara iodimetri menggunakan larutan iod sebagai pentiter. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kadar vitamin c yang terdapat dalam produknya. Penentuan kadar vitamin c dengan titrasi iodimetri.
Titrasi tidak langsung iodometri dilakukan terhadap zatzat oksidator berupa garamgaram besi iii dan tembaga sulfat dimana zatzat oksidator ini direduksi. Tujuan percobaan menentukan kadar vitamin c dalam sampel dengan cara titrasi landasan teore vitamin mulamula diutarakan oleh seorang ahli kimia polandia yang bernama funk, yang percaya bahwa zat penangkal beriberi yang larut dalam air itu suatu amina yang sangat vital, dan dari kata tersebut lahirlah kata vitamine yang kemudian diganti dengan kata vitamin. Berdasarkan hasil perhitungan ini maka dapat disimpulkan bahwa serbuk vitamin c tidak memenuhi syarat kemurnian sebagai bahan obat, sebagaimana yang tertulis dalam literatur fi iii. Sifat yang paling utama dari vitamin c adalah kemampuan mereduksi yang kuat dan mudah teroksidasi yang dikatalis oleh beberapa logam terutama cu dan ag. Sep 18, 2012 vitamin c atau yang dikenal sebagai asam askorbat h 2 c 6 h 6 o 6 dapat ditentukan konsentrasinya dalam larutan dengan metode titrasi iodometri karena sifat vitamin c yang mudah teroksidasi oleh iodin menjadi asam dehidroaskorbat c 6 h 5 o 6. Perbandingan metode penentuan vitamin c pada minuman. Penentuan kadar vitamin c asam askorbat vitamin c mempunyai rumus c6h8o6 dalam bentuk murni merupakan kristal atau serbuk putih. Berikut ini adalah jurnal penelitian tentang gizi yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber jurnal, tentang penetapan kadar vitamin c yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol. Laporan penentuan kadar vitamin c metode spektrofotometri kimia. Tujuan mengetahui dan memahami prinsip dasar penentuan kadar dengan metoda spektrofotometri mampu menetapkan kadar senyawa obat berdasarkan metoda spektrofotometri mengetahui dan memahami bahwa suatu senyawa obat, dapat ditetapkan kadarnya lebih dari satu metoda ii. Kata kata bijak anime sword art online terbaru update laporan penentuan kadar paracetamol dengan hplc. Dalam penelitian ini penetapan antioksidan dilakukan dengan metode iodimetri terhadap kandungan vitamin c dari buah naga.
Titrasi iodimetri adalah titrasi redoks dengan i2 sebagai pentiternya. Sedangkan kadar kristal tembaga ii sulfat adalah,5 %. Penetapan kadar vitamin c dalam bahan pangan dapat di analisis dengan berbagai metode, salah satunya dengan metode titrimetri. Status vitamin c di dalam tubuh ditetapkan melalui tandatanda klinik dan pengukuran kadar vitamin c di dalam darah. Nov 30, 2017 vitamin c dalam bentuk murni merupakan kristal kuning keputihan yang mudah larut dalam air, memiliki sifat asam dan reduktor yang kuat. Dalam penentuan nilai konsentrasi ini pada umumnya dilakukan secara manual, dimana larutan yang hendak dicari nilai konsentrasinya, dimasukan dalam gelas uji, kemudian volume larutan ini ditetapkan. Larutan diukur absorbansinya pada panjang gelombang 265 nm dan dilakukan pengujian duplo. Contoh aplikasinya adalah pengukuran kadar vitamin c pada larutan. Fungsi larutan standart yodium ialah pereaksi untuk memperlihatkan jumlah vitamin c yang terdapat dalam sampel menjadi senyawa dehidro askorbat sehingga akan berwarna biru tua karena pereaksi yang. Fungsi larutan standart yodium ialah pereaksi untuk memperlihatkan jumlah vitamin c yang terdapat dalam sampel menjadi senyawa dehidro askorbat sehingga akan berwarna biru tua karena pereaksi.
Online library journal penentuan kadar vitamin c metode iodometri. Dasar teori vitamin c atau asam askorbat, merupakan vitamin yang dapat ditemukan dalam berbagai buah. Hasil analisis vitamin c pada minuman kemasan menggunakan metode spektrofotometri uvvis dan iodometri masingmasing yaitu 202,1918 mg dan 238,2904 mg. Kata kata bijak anime shigatsu wa kimi no uso terbaru update laporan penentuan kadar febesi metode spektrofotometri. Halhal tersebut menimbulkan masalah apakah ada pengaruh suhu dan waktu penyimpanan terhadap vitamin c dalam jambu biji. Penetapan kadar tablet antalgin secara titrasi iodimetri di pt. Oct 25, 20 percobaan penetapan kadar vitamin c pada praktikum kali ini dengan menggunakan sampel minuman yang mengandung vitamin c yaitu jeruk yang diperas airnya. Kadar vitamin c didalam darah mencapai pucaknya 23 jam kelebihan vitamin c di dalam tubuh akan dibuang melalui urin dan keringat sehingga kadar vitamin c dalam tubuh menurun. Konsumsi vitamin c dari buah dan sayuran secara bervariasi lebih dianjurkan. Penentuan kadar vitamin c secara volumetri dengan metode iodimetri berdasarkan reaksi oksidasi reduksi antara sampel sebagai reduktor dengan larutan baku i 2 0, 0 1 n sebagai oksidator dalam suasana asam dengan menggunakan indikator larutan kanji dengan titik akhir ditandai dengan perubahan warna larutan dari bening menjadi biru. Dilakukan percobaan ini untuk menentukan kadar kadar zat oksidator secara langsung, seperti kadar yang terdapat pada serbuk vitamin c. Dalam penelitian ini dilakukannya validasi metode analisis vitamin c dengan spektrofotometri uvvisibel yang selanjutnya digunakan untuk analisis vitamin c pada minuman buah kemasan. Senyawa ini bersifat reduktor kuat dan mempunyai rasa asam. Pada postingan sebelumnya telah dibahas tentang apa itu analisa volumetri.
Iodometri adalah titrasi dengan iodium secara langsung. Pengukuran kadar vitamin c dengan reaksi redoks yaitu menggunakan larutan iodin i2 sebagai titran dan larutan kanji sebagai indikator. Ada beberapa metode yang dikembangkan untuk penentuan kadar vitamin c diantaranya adalah metode spektrofotometri uvvis dan metode iodimetri. Perbandingan hasil penetapan kadar vitamin c pada buah kiwi actinidia deliciousa dengan menggunakan metode iodimetri dan spektrofotometri uvvis. Pada percobaan ini, dilakukan dengan dua cara, yaitu penetapan kadar vitamin c secara kualitatif dan kuantitatif dan menggunakan sampel jeruk. Pada proses titrasi, setelah semua vitamin c bereaksi dengan iodin, maka kelebihan iodin akan dideteksi oleh kanji yang menjadikan larutan berwarna biru gelap pratama, 2012.
575 1032 976 1298 783 1230 189 1435 1047 1088 393 341 555 310 390 1117 1375 244 1287 380 1401 106 661 787 1177 1073 232 260 814 90 1398 1459 1265 115 314 597 186 33 768 197 934 1010 598 869 1301 493 638 658 1403